Maille Canada

Brochette de poulet croustillante au miel, moutarde Maille extra forte et paprika fumé

Délicieuse brochette de poulet croustillante marinée à la moutarde Maille extra forte, au miel et saupoudrée légèrement de paprika fumé et de "Rice Crispies" pour lui donner du croustillant.

Brochette de poulet croustillante au miel, moutarde Maille extra forte et paprika fumé

Ingrédients

Pour les brochettes

  • 4 hauts de cuisse de poulet désossé
  • 30 ml Moutarde Maille extra forte
  • 60 ml Miel
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 gousse ail
  • 30 g Riz soufflé (Rice Crispies)
  • 2 ml Paprika fumé
Services :
4 convives ou 12 tapas
Préparation:
30 minutes
Temps de repos:
45 minutes
Préchauffez four:
425 F°
Atelier et saveurs

Recette d'Ateliers & Saveurs

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Préparation

Coupez les hauts de cuisse en lamelles. Hachez l'ail. Dans un bol, mélangez bien la moutarde Maille extra forte, la 1/2 du miel, le paprika fumé, l'ail et l'huile d'olive. Faites mariner les lamelles de poulet dans ce mélange et réservez au réfrigérateur pendant 45 minutes.

Préparation des brochettes de poulet

Formez des brochettes en enfilant les lanières de poulet puis déposez-les sur une plaque à cuisson. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes.

Dressage

A la sortie du four, arrosez les brochettes avec l'autre 1/2 du miel et saupoudrez-les de grains de riz soufflé. Servez chaud.

Astuce du chef

La gamme des moutardes Maille est très riche, alors ne pas hésiter à choisir une autre moutarde pour cette recette.