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Pâté au poulet à la moutarde au miel Maille

Vous ne savez pas quoi faire des restants de poulet ou de dinde du souper de la veille? Donnez-leur une succulente nouvelle vie avec cette recette d’une simplicité inouïe..

Pâté au poulet à la moutarde au miel Maille

Ingrédients

  • 2 croûtes à tarte (commerciales ou maison)
  • 1 livre de poulet froid en morceaux (vous pouvez utiliser de la dinde)
  • 1/4 de tasse de sauce soya
  • 1/4 de tasse d’oignon finement coupé en cubes
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de carottes en julienne
  • 4 à 5 c. à s. de moutarde miel et Dijon Maille
  • 1 c. à t. de persil séché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 ½ c. à s. de fécule de maïs
  • 3 c. à s. d’eau
Total :
1h30 minutes
Portions :
8

Préparation

Coupez le poulet en petits morceaux et faites mariner dans la sauce soya. Dans une casserole légèrement huilée, faites sauter l’oignon et l’ail à feu mi-élevé, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre mais pas bruni. Ajoutez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit chaud. Incorporez le bouillon de poulet, les carottes, la moutarde au miel, le persil, le sel et le poivre. Mélangez la fécule de maïs avec quelques cuillères à soupe d’eau pour former une pâte. Portez le mélange au poulet à ébullition et incorporez le mélange de fécule de maïs. Faites cuire, en remuant constamment, jusqu’à consistance épaisse.

Versez le mélange au poulet sur la croûte de fond et recouvrez de l’autre croûte, en prenant soin de pratiquer de petites incisions pour laisser échapper la vapeur. Cuire à 425 degrés F pendant 15 minutes. Réduisez la température à 350 degrés F et laissez cuire 30 minutes de plus ou jusqu’à ce que la croûte soit d’un brun doré.