Pâtes à la Caprese avec vinaigre de vin rouge Maille
Il n’y a rien comme des pâtes fraîches et colorées pour réchauffer le cœur par une journée de froideur.
Ingrédients
1 ½ livre de tomates cerises
4 cuillères à soupe de mozzarella fraîche râpée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à thé de vinaigre de vin rouge Maille
½ tasse de basilic frais, haché
2 cuillères à thé d’origan séché
Facultatif : olives Kalamata, dénoyautées
12 onces de pâtes de votre choix
Services :
4 portions
Préparation
Dans un bol, mélanger les tomates, l’huile et le vinaigre de vin rouge Maille. Assaisonner de sel et de poivre et réfrigérer pendant 1 heure environ.
Dans une grande casserole remplie d’eau salée bouillante, ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes et remettre dans la casserole. Mélanger tous les ingrédients et garnir de basilic, d’origan et de mozzarella, à votre goût.