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Salade Niçoise

Salade Niçoise

Ingrédients

  • 6 petites pommes de terre rouges
  • 1 gousse d’ail, pelée et hachée
  • 4 tomates, coupées en deux
  • 2 tasses des haricots verts
  • 1 boite de thon, émietté
  • 1 poivron jaune émincé
  • 4 œufs portés à ébullition puis coupés en quart
  • 2/3 tasses d’olives noires
  • Anchois (facultatifs)
Services :
4 portions

Préparation

Portez les pommes de terre à ébullition coupez-les en quartiers.

Dans un saladier mélangez les pommes de terre avec l'ail.

Ajoutez les tomates, les haricots verts, le thon et le poivre jaune et mélangez.

Ajoutez les œufs, les olives et les anchois.

Ajoutez la vinaigrette maison sur la salade et servez immédiatement.